常聽人說的生態大米，你對它有多少了解呢？

　　只知道好吃？有營養？賣的貴？

　　生態大米的概念

　　作為稻米生產大國，占全世界總產量的30%。大多數人的主食，還是以大米為主。

　　原生態大米就是就是自然賦予作物的本原的一種生活狀態，它的基本要義至少包括遠離技術性和遠離操縱性，其突顯的特征應該是天然之美、自然之美和原始之美。

　　作物“喝”的水，自然是天上的雨水；作物“吃”的肥，自然是不會污染環境的有機肥；而防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養青蛙、殺蟲螨、七星瓢蟲等害蟲天敵，決不會施用化學農藥。

　　在某種意義上來說，回歸自然，貼近生活本原，是生態大米的基礎。

　　人們為什么喜歡生態大米

　　首先從我國的地理位置和氣候環境上來看。我國地大物博，適宜水稻生長。南北方因為地理原因，分別適合生長不同的水稻。

　　人類飲食，主要是為了溫飽和滿足自身的營養物質。大米中的淀粉是人類主要的熱量來源，而蛋白質里面的氨基酸則是人類賴以生存的主要養分，由于稻米里面含有的淀粉與16種以上的氨基酸，可以供應人類生存的基本需求。

　　和普通的大米相比，生態大米更營養，更健康。口感更佳的香濃。

　　生態大米如何存放

　　大米怕的是什么？發霉生蟲！那么大米要如何保存呢？

　　1.干燥。大米吸水，就容易產生霉變，不易與水分高的食物同時儲存。

　　2.陰涼。溫度高的地方，例如熱源附近，會影響大米的質量。

　　3.離地。大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。