當今人們對健康品質生活的高要求，

　　使原生態的食材顯得彌足珍貴。

　　不但蔬菜要“有機”，就連大米也要“有機”

　　但，什么才是真正的有機？

　　根據百科的說法，

　　有機大米，是使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。

　　而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。

　　鴨稻米，

　　第一回聽到這個鴨稻米我也沒弄明白怎么回事，

　　原來，鴨稻米是生態有機大米的一種種植模式的簡稱，

　　就是在水稻生長的初期，將鴨苗放入稻田中放養，共同構建一個復合型的生態系統，

　　唉，這個聽起來，就讓我想起了《舌尖上的中國》野的稻花鯉，

　　不也就是將鯉魚放到稻田與魚共養，好像已經有幾百年的歷史了吧，

　　看來這個鴨稻米就是2.0版本的啰。

　　就種植戶的說法，

　　將鴨子放到稻田里，

　　一來，讓鴨子去啄食稻田里的蟲子和雜草，這樣就不用灑農藥和除草劑了；

　　二來，鴨子的糞便取代了化肥；

　　再有，鴨群的田間活動，更有助于稻米對土壤營養吸收；

　　最后，就有點像“金絲雀”的用途，就是說鴨子不死就說明這里稻米是純天然的，不然如果在地里打農藥的話，鴨子就要拜拜了。

　　這樣的稻米種植方法，生長周期長，一年只有一季。一年稻一批鴨，相輔相成。

　　收成后的稻米，在加工過程中，無拋光，保留了大米的原始香味和甜味，

　　煮熟時飯香味隨風而至，米粒松軟，軟糯可口，嫩黏勁道，

　　于我而言，那可是能嘗出八十年代的米香味